Włoska kuchnia jest łatwa, prosta i przyjemna, a do tego dania powstają w oparach radosnego gwaru i śpiewu tenorów. Wydaje mi się, że nie znam ani jednej osoby, która nie doceniałaby walorów smakowych połączenia tłuszczu z węglowodanami. Jest to całkiem przekonująca recepta na restauracyjny sukces, nie uważacie? Dlatego jak grzybów po deszczu przybywa włoskich knajpek…
Dowiedz się więcej
Przed podróżą do Lizbony spodziewałam się, że lokalna kuchnia i część dostępnych specjałów w Portugalii mogą mi przypaść do gustu. Nie wzięłam jednak pod uwagę tego, jak trudno będzie na miejscu odejść od stołu i nie myśleć o kolejnym posiłku. Oczywiście spróbowałam niewielki wycinek z tego, co oferuje Portugalia miłośnikom dobrego jedzenia. Jednak jest on…
Dowiedz się więcej
Na czeską kuchnię potrzeba mocnego zawodnika, który jest w stanie zjadać ogromne ilości ziemniaków, knedli, tłustego mięsa i serów z bardzo ubogim udziałem warzyw. Choć nie mogłabym zbyt długo stołować się w tradycyjnej karczmie, to doceniam prostotę i smak wielu dań czy napojów. Chociażby miękko odchodzące od kości żeberka czy grillowane sery będą śniły mi…
Dowiedz się więcej
Na ostatnie święta BN postanowiłam nieco poeksperymentować z przepisami na ciasto z serkiem mascarpone, czego efektem stała się wariancja na temat Tiramisu z kakaowym, bezglutenowym spodem. Aby udoskonalić znalezione receptury zabawiłam się proporcjami, rodzajem mąki, zamianą cukru na zdrowszy ksylitol (cukier brzozowy), eliminacją zbędnych składników czy dodaniem innych. Zupełnie niechcący powstało ciasto z aksamitnym kremem…
Dowiedz się więcej
Ciastka owsiane to jedne z moich ulubionych przekąsek. Wystarczy zjeść 1 lub 2 domowej roboty ciastka z płatów górskich, a czujemy się syci i najedzeni. Za sprawą błonnika zawartego w owsie oraz wysokiej zawartości białka i tłuszczu w dodatkach, takich jak ziarna czy pestki, moje słone ciastka owsiane możecie zabrać na drugie śniadanie bez wyrzutów…
Dowiedz się więcej
Można by rzecz, że ostatnio było stanowczo za dużo tego dobrego. Warszawskie otoczenie sprzyja temu i wręcz Cię do tego namawia swoją postawą, aby jeść lunche w pobliskiej knajpie, wyskakiwać na drinka i przy okazji coś schrupać na mieście. Praca również nie ma litości. Jej zmienny charakter raz sadza Cię przed laptopem w biurze, a…
Dowiedz się więcej
Wiosenne podróżowanie spodobało mi się do tego stopnia, że postanowiłam wyskoczyć jeszcze na weekendu do Wiednia. Warunki atmosferyczne ku temu były wyśmienite, nie mówiąc już o przyjemnych atrakcjach jakie mnie tam czekały. Bowiem ten wyjazd nie był nastawiony na turystyczne zwiedzanie, lecz odskocznię od przyziemności angażującej obecnie usilnie moje myśli. W Wiedniu odpłynęłam, głównie za…
Dowiedz się więcej
Podróże nieodłącznie kojarzą mi się ze smakowaniem lokalnych potraw i wczuwaniem się w kuchnię danego regionu. Z pewnością nie byłabym sobą, gdybym nie podzieliła się moimi wrażeniami kulinarnymi z pobytu we Włoszech. Degustowałam włoskich specjałów wraz z moimi najbliższymi, którzy tak jak ja kochają przyjemności podniebienia i wykorzystują swoje wyjazdy do próbowania m.in. w restauracjach…
Dowiedz się więcej
Kompromisy nie są wcale takie złe, zwłaszcza gdy mają pogodzić dwie skrajności. W tym wypadku mam na myśli – zdrowe odżywianie i słodką przyjemność. Owsiane ciastka mają bardzo wysoką zawartość błonnika korzystnego dla przewodu pokarmowego, ziarna słonecznika są źródłem cynku, żelaza, potasu, wapnia oraz witamin urody i młodości (E, B, A, D) a cynamon pomaga…
Dowiedz się więcej
Przyznam się do moich słabości. Uwielbiam gorzką czekoladę, kwaśne owoce i smak wyrazistych przypraw na moim języku. Wtedy moje kubki smakowe wariują na równi z rozanieloną głową. Dlatego tak bardzo lubię łączyć w jedno tych moich trzech ulubieńców i tworzyć desery z nieco innej bajki. Aktualny przepis na babeczki składa się z nieprzyzwoitej ilości ciemnego…
Dowiedz się więcej
