Miesiąc: styczeń 2019

by Dorota Leszczyńska

Czeskie przysmaki dla mocnych zawodników

Na czeską kuchnię potrzeba mocnego zawodnika, który jest w stanie zjadać ogromne ilości ziemniaków, knedli, tłustego mięsa i serów z bardzo ubogim udziałem warzyw. Choć nie mogłabym zbyt długo stołować się w tradycyjnej karczmie, to doceniam prostotę i smak wielu dań czy napojów. Chociażby miękko odchodzące od kości żeberka czy grillowane sery będą śniły mi…
Dowiedz się więcej

Łyżowanie w Czechach – czyli o zaletach szusowania u naszego sąsiada

Czeskie słowo lyžování nie ma zupełnie związku z łyżwami, lecz w przetłumaczeniu na polski oznacza przekornie jazdę na nartach. Na takie i inne śmieszne różnice językowe Polacy mogą natknąć się w Czechach nieustannie. Jednak do wyjazdu na narty w czeskie Karkonosze bardziej niż zabawny język, skłonił mnie szczęśliwy zbieg okoliczności. Przyznam, że był to strzał w…
Dowiedz się więcej

Każdy jest inny i chce czego innego, więc pogódź się z tym

Wyobraźmy sobie, że masz te 4 lata. Znasz już swoich rodziców dziadków, rodzeństwo, sąsiadów, dalszą rodzinę, dzieci z placu zabaw czy przedszkola. Wiesz, że mama nie jada śniadań, a tata strasznie denerwuje się, gdy coś przeczyta na głos ze smartphonu. Ludzie w telewizji wciąż się uśmiechają a w sieci widziałeś takie śmieszne filmiki o psach,…
Dowiedz się więcej

„Oni” w blasku hedonizmu, w cieniu przemijania

Mamy za sobą sylwestrową noc, podczas której wystrzelono w niebo cały arsenał sztucznych ogni. Fajerwerki mają to do siebie, że po odpaleniu lontu błyskawicznie szybują w górę po to by olśniewać swoim blaskiem i zachwycać feerią barw. Jednak po chwili nic po nich nie pozostaje poza mglistym wspomnieniem szalonej nocy. Wydaje się, że najnowszy film…
Dowiedz się więcej

Tiramisu à la Oreo – gluten free

Na ostatnie święta BN postanowiłam nieco poeksperymentować z przepisami na ciasto z serkiem mascarpone, czego efektem stała się wariancja na temat Tiramisu z kakaowym, bezglutenowym spodem. Aby udoskonalić znalezione receptury zabawiłam się proporcjami, rodzajem mąki, zamianą cukru na zdrowszy ksylitol (cukier brzozowy), eliminacją zbędnych składników czy dodaniem innych. Zupełnie niechcący powstało ciasto z aksamitnym kremem…
Dowiedz się więcej