Przetestowała kilka wariantów bezglutenowych kokosanek, ale dopiero ten przepis sprostał wymaganiom oryginału sporządzanego z mąki pszennej, którego przepis możecie znaleźć tutaj. Dodam, że zawierają dużo cennego błonnika i świetnie będą współgrać z aromatyczną kawą z mlekiem. Zatem zabierajcie się za pieczenie słodkich przekąsek do pracy lub szkoły.
Jeszcze kilka lat temu mąka kokosowa była nomen omen egzotycznym produktem na sklepowych pólkach. Obecnie co raz częściej trafia do naszego koszyka. Lubię eksperymentować w kuchni, zatem porwałam się w ten weekend w końcu na stworzenie kokosanek bezglutenowych. Ciastka wyszły bajecznie wilgotne z wyczuwalnym posmakiem kokosu i kakao. Nie można się wręcz powstrzymać, aby nie sięgnąć…
Dowiedz się więcej
W kuchni można człowieka oszukać na wiele sposobów, zamieniając pewne składniki, dodając odpowiednie dodatki bądź naśladując strukturę i konsystencję. Przyznaję się, że w przepisie na bezglutenowe ciastka brownie, odnaleźć możecie wszystkie wyżej wymienione oszustwa. Niemniej jednak uważam, że nikt mi nie będzie robił tego za złe. Cel uświęca przecież środki.
