Leniwy keks
Zależy nam na szybkim przygotowaniu czegoś słodkiego, ale jesteśmy zbyt leniwi lub zapracowani, aby sterczeć w kuchni. Oto prosty keks, którego przyrządzenie nie wymaga zaangażowania zbyt wiele czasu, składników czy naczyń.
Czas pracy: 5-10 minut
Składniki ciasta:
3 jajka
0,5 szklanki cukru
1 szklanka mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
0,3 szklanki oleju rzepakowego
3 łyżki wiórek kokosowych
garstka rodzynek
garstka skórki pomarańczowej
Jajka rozbijamy trzepaczką. Dodajemy cukier i ubijamy z jajkami do jego rozpuszczenia. Dodajemy mąkę, proszek i olej – energicznie mieszamy. Na koniec w misce lądują wiórki, rodzynki i skórka.
Wylewamy wszystko do małej formy keksowej. Ciasto pieczemy przez 35-40 minut w temperaturze 180 st. C.
Dekoracja:
50 g czekolady gorzkiej (60% kakao)
wiórki kokosowe
skórka pomarańczowa
Jeszcze ciepłe ciasto dekorujemy rozposzczoną w kąpieli wodnej gorzką czekoladą i wybranymi dodatkami.
Smczanego!