Leniwy keks

Zależy nam na szybkim przygotowaniu czegoś słodkiego, ale jesteśmy zbyt leniwi lub zapracowani, aby sterczeć w kuchni. Oto prosty keks, którego przyrządzenie nie wymaga zaangażowania zbyt wiele czasu, składników czy naczyń.

Czas pracy: 5-10 minut

Składniki ciasta:

3 jajka

0,5 szklanki cukru

1 szklanka mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

0,3 szklanki oleju rzepakowego

3 łyżki wiórek kokosowych

garstka rodzynek

garstka skórki pomarańczowej

Jajka rozbijamy trzepaczką. Dodajemy cukier i ubijamy z jajkami do jego rozpuszczenia. Dodajemy mąkę, proszek i olej – energicznie mieszamy. Na koniec w misce lądują wiórki, rodzynki i skórka.

Wylewamy wszystko do małej formy keksowej. Ciasto pieczemy przez 35-40 minut w temperaturze 180 st. C.

Dekoracja:

50 g czekolady gorzkiej (60% kakao)

wiórki kokosowe

skórka pomarańczowa

Jeszcze ciepłe ciasto dekorujemy rozposzczoną w kąpieli wodnej gorzką czekoladą i wybranymi dodatkami.

Smczanego!